Trots ondersteund door
Wines Of Belgium – Horeca Expo ’26
Chef’s Place – Hal 8
Ontmoet veertien toonaangevende Belgische wijndomeinen en proef de rijkdom van de Belgische wijnbouw. Ontdek hun wijnen, verhalen, terroirs, druivenrassen en vakmanschap tijdens een unieke degustatiereis door België.
Wijndomein Waes
Wijndomein Waes werd in 2005 opgericht en is de eerste professionele wijngaard in Gent en omstreken sinds de 16de eeuw. Het domein heeft een oppervlakte van 4 ha en ligt aan de oevers van de Schelde, ter hoogte van Zwijnaarde. Op een bodem van zand en lichte leem worden zowel witte (solaris, bianca, cabernet blanc en chenin blanc) als rode (rondo, regent, léon-millot, cabernet cortis) druivenvariëteiten verbouwd op ecologische wijze.
Château Bon Baron
Château Bon Baron, duurzaam “Fair’n Green” gecertificeerd, is gelegen in de Maasvallei bij Dinant, tussen kloosters en middeleeuwse kastelen. De rivier en de kalkstenen rotsen van de Maasvallei vormen een beschermde omgeving voor een rijke biodiversiteit van vogels, bomen en bloemen – een ideaal microklimaat. Hun uitdaging: ervoor zorgen dat elk glas wijn het klimaat, het terroir en de vingerafdruk van de makers weerspiegelt.
Domaine du Mont des Anges
Mont des Anges is een wijndomein uit de regio Bergen (Mons), opgericht in 2018 door Vincent de Busscher en Laurianne Lejour. Het domein, gelegen ten zuiden van Bergen, werkt uitsluitend met eigen wijngaarden, verspreid over vier dorpen en verschillende ondergronden van krijt en vuursteen. Mont des Anges produceert mousserende wijnen volgens de traditionele methode, op basis van chardonnay, pinot noir, meunier en voltis, met een perceelsgerichte aanpak die focust op de expressie van het terroir. Het doel is om “wijnen van een specifieke plaats” te creëren: nauwkeurig, karaktervol en diep verbonden met hun bodem.
Domaine du Chant d’Eole
Met meer dan 500.000 chardonnay-wijnstokken op 56 hectare is Domaine du Chant d’Eole de grootste wijngaard in België. Gelegen in Quévy in Wallonië, is de op het zuiden gerichte, overwegend kalkhoudende, witte bodem ideaal voor drainage en irrigatie, waardoor het bij uitstek geschikt is voor de productie van mousserende wijnen. Deze kalkrijke bodem en de chardonnay-druif geven onze wijnen mineraliteit, fraîcheur en elegantie.
Wijngoed Stuyvenberg
Wijngoed Stuyvenberg viert dit jaar zijn 15-jarig bestaan. Van bij de start ligt de focus op één specialiteit: mousserende wijnen. Met succes, getuigen de gouden medailles op de wedstrijd Beste Belgische Wijn (VVS). Er wordt zo duurzaam mogelijk gewerkt, met respect voor de natuur en oog voor de toekomst. Vanaf volgend jaar kan je er zelfs overnachten in drie moderne B&B-kamers. Wijngoed Stuyvenberg – 15 jaar passie en vakmanschap, en trots lid van BelBul.
Château de Bioul
Gelegen in de streek van Namen, op grond die al meer dan 120 jaar familiebezit is, bewerkt Château de Bioul de wijngaard volgens biologische en biodynamische principes. Het domein werd meermaals bekroond op internationale concours en neemt actief deel aan de heropleving van de Belgische wijn. Als belangrijke speler in het oenotoerisme biedt het belevingsvolle ervaringen waarin uitzonderlijke wijnen, familiaal erfgoed, natuur en gastvrijheid samenkomen.
Cruysem
Wijndomein Cruysem werd in 2017 opgericht en is 10 ha groot. In deze wijngaard, gelegen in de Vlaamse Ardennen en genoemd naar de nieuwe fusiegemeente, vind je chardonnay, pinot noir, pinot blanc en pinot meunier. De uitsluitend mousserende wijnen van dit domein worden gemaakt volgens de traditionele methode en op een ecologisch verantwoorde wijze. Cruysem is medegrondlegger van het BelBul-Label.
Wijnkasteel Genoels-Elderen
Wijnkasteel Genoels-Elderen cultiveert sinds 1991 de oudste wijngaarden van België. Op de nabijgelegen zuidflanken van de Limburgse heuvels werden Chardonnay en Pinot Noir ranken geplant voor stille en mousserende kwaliteitswijnen. Ze wortelen inmiddels diep in de ideale leem- en mergellagen van Droog-Haspengouw. Met extreme waakzaamheid en veel handwerk zorgt dit familiebedrijf voor zuivere en gezonde wijngaarden met een rijke biodiversiteit. Na een vakkundige snoei, groene oogst en strenge selectie plukken we een uitzonderlijk laag rendement voor goede rijpheid en concentratie. De eeuwenoude gisten van het kasteel creëren wijnen met eigen aroma’s. Alle jaargangen krijgen een lange vat- en flesrijping in de kelders van het kasteel om een optimale harmonie te bereiken. De wijnen, Parels en Levenswater zijn het resultaat van durf, inzet en passie, maar ook bloed, zweet en tranen.
Wijndomein De Steinberg
In het Noord-Limburgse Bree en Oudsbergen liggen de 27 hectare wijngaarden van Wijndomein De Steinberg. Sinds de eerste aanplant in 2016 groeien de druiven op de hellingen van de Steenberg, gevormd door een natuurlijke breuklijn met een hoogteverschil van zo’n 30 meter. De zandlemige, stenige en mineraalrijke bodem, in combinatie met de gunstige ligging, vormt een uitstekende basis voor karaktervolle Belgische wijnen. Van druif tot fles staan kwaliteit, vakmanschap en respect voor terroir centraal. Wijnmaker Maxim Geunes en Ilse Swennen vertalen dit unieke stukje Limburg elk jaar opnieuw naar authentieke Belgische wijnen.
Wijndomein Den Nachtegael
De glooiende landschappen en prachtige panorama’s van Zonnebeke en Moorslede vormen het decor van Wijndomein Den Nachtegael. Met 14,5 ha wijngaarden op een bijzondere locatie en vanuit een passie voor de eeuwenoude wijntraditie slaagt wijndomein Den Nachtegael erin het karakter van dit terroir te laten terugkomen in wijnen van superieure kwaliteit.
Wijndomein Petrushoeve
Het wijndomein kiest bewust voor klimaatresistente druivenrassen, waaronder johanniter en regent. Door hun natuurlijke resistentie tegen ziektes is minder interventie in de wijngaard nodig. Dat proces wordt doorgetrokken naar de vinificatie, waar duurzaam en biologisch handelen de norm zijn. Kwaliteit blijft steeds voorop staan. Er wordt op verantwoorde wijze ingegrepen en bijgestuurd waar nodig. Het gamma van Wijndomein Petrushoeve bevat ook de wijnen Coberger en Hagelander.
Domaine Viticole du Chenoy
Pionier in de Belgische wijnbouw, cultiveert Domaine du Chenoy in Namen biologische wijnen die innovatie en respect voor de natuur combineren. Onder leiding van Jean-Bernard Despatures en met de expertise van Éric Boissenot produceert het domein jaarlijks 100.000 flessen unieke, verfijnde en evenwichtige cuvées – een weerspiegeling van duurzaam vakmanschap en visionaire passie.
Chardonnay Meerdael
Op het prachtige 8 hectare tellende domein in Oud-Heverlee produceren Paul, An en hun zoon Laurens Vleminckx-Lefever sinds 1994 als pionier in België mousserende wijnen volgens de Méthode Traditionnelle, naar het voorbeeld van de Champagnestreek. Hun Chardonnay Meerdael heeft een lichtgele, soms strogele kleur en een delicaat aroma van lentebloesem en rijp fruit. Het bedrijf zet volop in op innovatieve en duurzame technieken in de wijnbouwsector zoals de werking met een UV-Boosting machine.
Wijndomein Vandersteene
Met de druiven van onze wijngaard, waarvan de oudste stokken dateren van 2015, maken we mousserende wijnen met het kwaliteitslabel BelBul. Hiervoor gebruiken we pinot noir, chardonnay, pinot meunier, pinot blanc en als buitenbeentje prior (voor een rode schuimwijn). In 2025 wonnen we gouden medailles op de Concours Mondial de Bruxelles, op de Wijnkeuring der Lage Landen en in de wedstrijd Beste Belgische Wijn!
